Altemasi Riserva Graal

Altemasi_Riserva_Graal_Cavit
Inhalt: 75 cl
Produzent: Cavit
SFr. 49.00

Produktbeschreibung

Weingut

Die höheren Hügellagen und die für die Sekterzeugung bekannten Gegenden im Trentino – Hügellagen in der Nähe von Trient, Brentonico Hochebene und Valle dei Laghi (Tal der Seen).

Vinifikation

Die Trauben werden handverlesen und in spezielle Kisten gelegt, die Weinbereitung erfolgt ohne Schalenkontakt und der Ausbau in Edelstahlbehältern und Barrique-Fässern. Auf die Flaschengärung folgt eine mindestens 48 monatige Reifezeit auf der Hefe. Abschließend wird der Spumante degorgiert. Das Dégorgement erfolgt ca. 72 Monate nach der Tirage.

Charakteristik

Cremiger Schaum und feinste, anhaltende Perlage. Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase fein und intensiv, elegant und komplex mit Noten von reifem Apfel, Pfirsich und Tropenfrüchten. Am Gaumen voll und ausgewogen mit beachtlichem Körper. Der lang anhaltende und kräftige Geschmack vereint harmonisch typisch fruchtige Noten mit einer edlen mineralischen Nuance.

Empfehlung

Passt hervorragend als Aperitif, mit Räucherlachs und Kaninchenterrine..

Trinktemperatur

10 °C

Trinkreife

In den nächsten 6 Jahren