Altromerlot

Torre_Rosazza_Altromerlot
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Merlot
Produzent: Torre Rosazza
SFr. 26.50

Produktbeschreibung

Weinbschrieb 

1987 wurde eine neue Idee inmitten der Weinberge von Torre Rosazza geboren: Warum nicht einen Wein produzieren, der ganz anders war. Ein Ausbruch aus der friulanischen Tradition. L'Altromerlot wurde dank dieser Idee geschaffen und war wahrscheinlich der erste Wein aus Friaul, der einer langen Verfeinerung in französischen Barriquen unterzogen wird. Er ist bekannt als L'Altro, der Andere.

Vinifikation

Der Topwein der Azienda - ein unbestreitbares Sympol an Eleganz - stammt aus den besten Merlot-Lagen. Die Lese der Trauben erfolgt von Hand. Nach der sanften Anpressung der Trauben wird die Maische im Stahltank vergoren. Danach erfolgt der Ausbau und die Verfeinerung während mindestens 24 Monaten in neuen französischen Barriques aus Allier-Eiche à 225 l. Anschliessend ruht der Wein mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Degustationsnotizen

Intensives, lebendiges Rubin. Dichte, vielschichtige Aromadecke. Duft nach kleinen, roten Beeren, Heidelbeeren, etwas Unterholz, leichte Röstnoten, Moschus. Im Gaumen ein eleganter Auftakt. Schmeichelhafte Textur. Wiederum Aromen von roten Beeren, warmen Gewürzen sowie dezente Barriquenoten. Der Abgang ist aromatisch, elegant und von guter Länge.

Empfehlung

Perfekt zur geschmorten Kalbshaxe mit Safranrisotto.

Trinktemperatur

16 – 18°C 

Trinkreife

In den nächsten 4 Jahren