Ars Lyrica

Ars_Lyrica_Castel_Sallegg
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
SFr. 23.90

Produktbeschreibung

Weingut

Kaltern - Leisenpuiten: 500 m Meereshöhe, Kaltern - Preyhof: 550 m Meereshöhe, Kaltern - Pulvernai: 260 m Meereshöhe

Vinifikation                                    

Kühle Mostvorklärung mit anschließenderkontrollierter Gärung bei niedriger Temperatur 15-18°C. Reifung: Der Großteil lagert für 9 Monate im Edelstahlfass auf der Feinhefe. Ein Teil wird im französischen Tonneaux - Fass (500 liter) vergoren und ebenfalls über 9 Monate gelagert.

Der Wein              

Der Wein ist hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase überwiegen Aromen von rosa Grapefruit, Pfirsich sowie dezente Brennnesselnoten. Am Gaumen ist dieser Wein frisch und saftig, mit gut eingebundener Säure und einer guten Struktur sowie einem anhaltenden Abgang

Empfehlung                                                                                                     

Der Wein passt zu Meeresfrüchten, Fisch- und Nudelgerichten sowie Antipasti.

Trinktemperatur

10-12 °C                            

Trinkreife                       

In den nächsten 7 Jahren