Barbaresco

Produttori_del_Barbaresco_Barbaresco
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Trauben: Nebbiolo
SFr. 34.00

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Nebbiolo-Trauben werden nach der Lese gepresst und die Maische in Stahltanks vergoren. Anschliessend folgt der Ausbau während 20 Monaten in grossen Holzfässern.

Der Wein

Sattes Kirschrot. Die Nase elegant und verführerisch, mit feiner Nasensüsse. Typischer Nebbiolo-Duft nach Weichselkirschen, Rosenblüten, Dörrobst, Nüssen, etwas Tabak und ganz dezent etwas Unterholz. Recht füllig der Auftakt, dann kräftig im Gaumen, mit feingeschliffenenTanninen und gut eingebundender Säure. Die Aromen der Nase wiederholen sich und begleiten bis in den langen und komplexen Abgang.

Empfehlung

Köstlich zu geschmortem Kaninchen oder Brasato mit Polenta.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 7 Jahren