Barbaresco Riserva Asili

Produttori_del_Barbaresco_Barbaresco_Riserva_Asili
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Nebbiolo
SFr. 49.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Trauben aus der Einzellage Asili werden von Hand gelesen, sanft gepresst und der Saft anschliessend im Stahltank vergoren. Der Ausbau des Jungweins erfolgt 36 Monate lang in grossen Holzfässern und weitere acht Monate in der Flasche.

Der Wein

Sattes Rubin mit kirschroten Reflexen. Verführerische, vielschichtige Nase. Süsse Kirschen, Johannisbeeren, etwas Unterholz, Trockenblumen, warme Gewürze. Bemerkenswerte Kraft, aber in Samthandschuhe verpackt. Kernige, muskulöse Gerbstoffe von bester Qualität. Bestens akzentuierte Säure. Ein kraftvoller, aromatischer Körper, der lange nachklingt.

Empfehlung

Exzellent zu Lamm, Wild und reifem Käse.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 13 Jahren