Barbaresco Riserva Asili

Barbaresco_Riserva_Bruno_Giacosa
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Nebbiolo
Produzent: Bruno Giacosa
SFr. 330.00

Produktbeschreibung

Vinifikation

Nur das beste Traubenmaterial der Barbaresco-Lage "Asili" und nach weiterer Qualitätsselektion die qualitativ hochstehendsten Jungweine werden für den Riserva - rote Etikette - verwendet. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Nach der Pressung folgt die Maischegärung während 14 Tagen im Stahltank. Danach reift der Jungwein für 30 Monate in grossen französischen Eichenholzfässern und ruht anschliessend weitere acht Monate in der Flasche.

Der Wein

Dunkles Rubin mit kirschroten Reflexen. Konzentriert und vielschichtig in der Nase, mit typischem Nebbiolo-Bouquet. Klar und präzise. Reife Weichselkirschen, Pflaumen, etwas Unterholz, Röstaromen und auch balsamische Noten. Fülliger aber sehr stilvoller Auftakt im Gaumen. Feingeschliffene Tannine und verspielte Säure. Die Gaumenaromatik ist delikat und ausgewogen, der Abgang langanhaltend und gebündelt.

Empfehlung

Zu Lamm und Geschmortem zeigt er sich von seiner besten Seite.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 16 Jahren