Barbaresco Riserva Montestefano

Produttori_del_Barbaresco_Barbaresco_Riserva_Montestafano
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Nebbiolo
SFr. 49.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Trauben aus der Einzellage Montestefano werden von Hand gelesen, sanft gepresst und die Maische anschliessend im Stahltank vergoren. Der Ausbau des Jungweins erfolgt 36 Monate lang in grossen Holzfässern. Anschliessend reift der Wein weitere acht Monate in der Flasche.

Der Wein

Sattes Rubin mit kirschroten Reflexen. In der Nase reife Aromen von Pflaumen, Pfefferminze, schwarzer Schokolade und Waldboden. Verführerisch und vielschichtig. Im Gaumen kräftig, reich, vollmundig und stets sehr elegant. Gebündelte Kraft und Aromatik. Himbeeren, Pflaumen, wiederum Waldboden. Ein kraftvoller Barbaresco, mit festem Tannin und perfekter Säurestruktur. Ausgesprochen lang und vielschichtig im Abgang.

Empfehlung

Zu gebratenem Fleisch, kombinierten Pastagerichten und reifem Käse.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 20 Jahren