Barbaresco Riserva Ovello

Produttori_del_Barbaresco_Barbaresco_Riserva_Ovello
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Nebbiolo
SFr. 49.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Trauben aus der Einzellage Ovello werden von Hand gelesen, sanft gepresst und die Maische anschliessend im Stahltank vergoren. Der Jungwein wird während 36 Monaten in grossen Holzfässern ausgebaut. Anschliessend erfolgt eine Reifung in der Flasche von weiteren acht Monaten. Nur in besonders guten Jahren werden diese Riservas aus den Top-Einzellagen produziert, die zu den besten der Region zählen.

Der Wein

Kräftiges, dichtes Rubinrot. Intensiver Duft nach dunklen, kleinen, reifen Beeren, warmen Gewürzen, etwas Veilchen und Unterholz. Im Gaumen satt und gehaltvoll. Präsente Tannine, feinkörnig und von guter Qualität. Perfekt integrierte und eingebundene, für den Nebbiolo typische Säure. Elegante, vielschichtige Struktur. Die Aromen der Nase wiederhloen sich. Der Abgang ist lange und aromatisch. Verspricht gutes Lagerpotenzial.

Empfehlung

Eleganter Kompagnon zum Brasato.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 13 Jahren