Barbaresco Riserva Rabaja

Produttori_del_Barbaresco_Barbaresco_Riserva_Rabaja
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Nebbiolo
SFr. 49.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Trauben aus der Einzellage Rabajà werden von Hand gelesen und anschliessend während 21 Tagen im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt 36 Monate lang in grossen Holzfässern. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere acht Monate in der Flasche.

Der Wein

Sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase ein lebendiger Duft nach Weichselkirschen, Brombeeren, Dörrobst, Nüssen und Röstaromen. Vielschichtig und edel. Im Gaumen ein satter, stoffiger Auftakt. Der Gerbstoff wie auch die Säure sind präzis und harmonisch integriert. Vielschichtige Aromatik, viel dunkle Frucht und erhabene Würze. Langer, ausgewogener und aromatischer Abgang.

Empfehlung

Fantastisch zu Lamm, Wildgeflügel und gut gereiftem Käse.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 13 Jahren