Barolo

Barolo
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2012
Trauben: Nebbiolo
Produzent: Poderi Colla
SFr. 43.50

Produktbeschreibung

Weinbschrieb

Aus der gleichnamigen Superlage unterhalb des Städtchens Monforte stammt dieser klassische Bilderbuch-Barolo mit delikaten Noten von schwarzen Beeren, Dörrobst, Hagebutten, Zedernholz und Tabak.

Vinifikation

Die Nebbiolo-Trauben für den «Bussia» stammen vom gleichnamigen Rebberg oberhalb von La Morra. Nach der Traubenselektion und dem sanften Anquetschen folgt die Maischegärung im Stahltank. Danach wird der Jungwein in teilweise neuen slawonischen und französischen Holzfässern während 24 bis 28 Monaten ausgebaut und verfeinert. Anschliessend reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Degustationsnotizen

Mittleres Rubinrot. In der Nase rote Johannisbeeren, Hagebutten, warme Gewürze, etwas Dörrobst. Im Gaumen stoffig, mit spürbaren, feinkörnigen Tanninen. Präsente, aber gut integrierte Säure. Kräftige, gut akzentuierte Textur. Bussia präsentiert sich als klassischer Barolo mit langem, elegantem Finale.

Empfehlung

Die perfekte Wahl zu Brasato di manzo, Tagliatelle con tartufi oder zu Wildschwein.

Trinktemperatur

16 – 18 °C 

Trinkreife

In den nächsten 9 Jahren