Barolo Marcenasco

Barolo_Marcenasco_Renato_Ratti
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2013
Trauben: Nebbiolo
Produzent: Renato Ratti
SFr. 43.80

Produktbeschreibung

Weingut

Marcenasco, 25 jährige Rebstöcke. Boden: Bläulicher Mergel

Vinifikation

5-tägige Fermentation, temperaturkontrolliert Gärung, Malolaktik in Holz und Edelstahl, Ausbau in slowenischem Holz, ein Teil in neuen, französischen Barriques

Der Wein

Intensives Granatrot mit purpurnen Reflexen. Kräftig-fruchtige Nase mit dunklen Früchten, Leder, etwas Tabak und Kaffee. Am Gaumen ungewöhnlich vollmundig, mit viel dunkler Frucht, reifen Pflaumen, dazu etwas Lorbeer, Trüffel und Zedernholz. Weiche, reife Tannine, eine gut stützende Säure, dazu viel Frucht und ein langer Abgang ergeben einen Barolo mit hohem Trinkvergnügen, der auch in seiner Jugend einen hohen Trinkspaß bereitet. Gewinnt mit Luft.

Empfehlung

Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten,besonders zu Wild und reifem Käse.

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

In den nächsten 9-11 Jahren