Blauburgunder

Blauburgunder_Kellerei_Kurtatsch
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
SFr. 14.90

Produktbeschreibung

Weingut

Glen (Gemeinde Montan) Lehmiger Sandboden

Vinifikation

alkoholische Gärung im offenen Gärgebinde Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass

Charakteristik

angenehm samtiger und vollmundiger Rotwein

Der Wein

Vor 150 Jahren wurden die ersten, aus dem Burgund eingeführten Blauburgunder-Reben in Südtirol gepflanzt. Durch die Ermutigung und Förderung von Edmund Mach, dem Begründer der modernen Südtiroler Weinwissenschaft, hat sich der anspruchsvolle Blauburgunder als ideale Rebsorte für kühle alpine Kleinklima-Inseln erwiesen. Im Wechsel von mediterraner Tageserwärmung und kalten Nächten verdichten sich auf den tonhaltigen Glener Hängen (Gemeinde Montan) die Aromen, ohne dabei die charakteristischen „burgunderhaften“ Finessen einzubüßen. Der samtige Sortencharakter und die liebliche Eleganz erinnern an die großen Vorbilder des Burgunds.

Empfehlung

Passt zu dunklem Fleisch (gebraten oder gegrillt), Wild und würzigem, reifen Käse

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Trinkreife

In den nächsten 5 Jahren