Blauburgunder Dona Noir

Blauburgunder_Dona_Noir_Hartmann_Dona
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2011
SFr. 47.20

Produktbeschreibung

Weingut

Lage: Rungg in Girlan, 500m Meereshöhe. Sonniger und luftiger Osthang mit mittelschwerem Gletschermoränenbodengedeihen

Vinifikation                        

Behutsame, schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Die natürlichen Hefen vergären im Eichengärbehälter über 3-4 Wochen die Blauburgundermaische auf ganz natürliche und sanfte Weise. Der 23 Monate lange Holzfassausbau und die Flaschenreife von 2 Jahren geben diesem Blauburgunder die Zeit seinen besonderen Charakter zu entfalten.

Der Wein

konzentrierte, tiefe Frucht, einen kräftigen, feurig-würzigen Geschmack und eine ganz eigene Harmonie.

Empfehlung

Passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

Trinktemperatur

20-22 °C

Trinkreife

In den nächsten 4-5 Jahren