Blauburgunder Riserva Saltner

Blauburgunder_Saltner_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2017
Passt zu:
SFr. 20.60

Produktbeschreibung

Weingut

Planitzing, Putzmauer, Prey, Montan und Pinzon; Südost bis Nordostlagen und Westlagen zwischen 400 und 500 m über dem Meeresspiegel, gut durchlüftet und mit tiefen Nachttemperaturen in der Reifezeit; Mineralischer Mergel auf Kalkschotter.

Vinifikation

Reife Trauben, perfekt ausgelesen; Maischegärung im Holzgarbottich bei 25°C, 2-wochige Mazerationszeit, Säureabbau und 12-monatige Lagerung im Tonneaux ; leichte Filtration vor der Füllung.

Charakteristik

Farbe: leuchtendes Rubinrot

Geruch: duftige Nase nach Kirschen, Veilchen und Marzipan

Geschmack: viel Kirschfrucht am Gaumen, geschmeidig, mit feinen Tanninen

Empfehlung

Am besten schmeckt er zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild und pikantem Hartkäse.

Trinktemperatur

16 – 18 °C 

Trinkreife                   

In den nächsten 8 Jahren