Blauburgunder Riserva Trattmann Mazon

Blauburgunder_Riserva_Trattmann_Mazon_Kellerei_Girlan
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
SFr. 39.00

Produktbeschreibung

Weingut

An den sonnigen Hängen von Mazon oberhalb von Neumarkt in einer Höhe von 400 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Familie Holzknecht den Trattmann-Hof. Der Ton- und Kalkboden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.

Vinifikation

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass (12 Hl.) Der Wein wird für weitere 8 Monate in der Flasche gelagert.

Der Wein

Rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen, intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen nach reifem Obst, Süß- und Sauerkirsche. Weicher und delikater Geschmack. „Weiniger“ Wein mit fruchtigen Tanninen, mit guter Struktur und langem Abgang.

Empfehlung

Passt hervorragend zu allen Gängen. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikanten Käse.

Trinktemperatur

14 – 16 °C 

Trinkreife

In den nächsten 10 Jahren