Bramsole

Braccesca_Bramasole
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2011
Trauben: Syrah
Produzent: La Braccesca
SFr. 42.50

Produktbeschreibung

Weinbschrieb  

Ein komplexer Syrah, der Frucht und Würze vereint: Aromen von reifer Schwarzkirsche, Heidelbeere, Lakritz und Pfeffer; der 14-monatige Barrique-Ausbau steuert Noten von Vanille und Schokolade bei. Langer, kraftvoller Abgang.

Vinifikation

Die Syrah-Trauben werden nach der Lese sanft angequetscht und sogleich eingemaischt. Die alkoholische Gärung findet während 15 Tagen in Stahltanks, die malolaktische Gärung in französischen Barriques (Allier und Tronçais) statt. Anschliessend wird der Most in den Barriques belassen und während 14 Monaten ausgebaut. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.

Degustationsnotizen 

Dunkel leuchtendes Rubinrot. Fruchtig-würzig duftend. Aromen von reifen, schwarzen Kirschen. Heidelbeeren, Lakritze, Tabak und schwarzem Pfeffer. Auch etwas Vanille und dunkle Schokolade. Im Gaumen komplex, grosszügig und geschmeidig. Modern strukturiert, mit Biss und Tiefgang. Alles in allem sehr schön verwoben. Langer, kraftvoller und fordernder Abgang.

Empfehlung

Dieser Wein ruft nach Röstaromen, zum Beispiel einer kräftig angebratenen Tagliata mit gegrilltem Gemüse.

Trinktemperatur

16 – 18°C 

Trinkreife

In den nächsten 4 Jahren