Cabernet Sauvignon Riserva Campaner

Cabernet_Sauvignon_Riserva_Campaner_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
SFr. 19.80

Produktbeschreibung

Weingut

Südexponierte Hanglagen mit meditrranem Seeklima zwischen 250-350 Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

Vinifikation

Maischegärungmit Mazerationszeit von 2 Wochen bei 28°C, biologischer Säureabbauim Barrique, 16 Monate Barrique (davon 1/4 neue Fässer), leichte Filtration vor der Füllung.

Charakteristik

Farbe: dunkles Rubinrot

Geruch: reife Brombeeren, Weichselkirsche, und Schokolade in der Nase

Geschmack: satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen langer Abgang

Empfehlung

Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse.

Trinktemperatur

16 – 18 °C 

Trinkreife                   

In den nächsten 8 Jahren