Chardonnay

Chardonnay_Kellerei_Girlan
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2017
Trauben: Chardonnay
SFr. 14.90

Produktbeschreibung

Weingut

Die Chardonnay Trauben werden in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü. d. M., und zum Teil in Neumarkt in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.

Vinifikation

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Zum Teil wurde ein biologischer Säureabbau vorgenommen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Der Wein

Der Anbau des Chardonnay hat eine lange Tradition in Girlan. Das trockene Aroma, besonders fein und delikat, der gehaltvolle Körper, elegant und rassig am Gaumen, machen aus dem Chardonnay einen beliebten Aperitif;

Empfehlung

Passt gut zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.

Trinktemperatur

10 – 12 °C 

Trinkreife

In den nächsten 3 Jahren