Chardonnay Merol

Chardonnay_Merol_St_Michael_Eppan
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Chardonnay
SFr. 18.20

Produktbeschreibung

Weingut

hügelige Weingärten in Merol in unmittelbarer Nähe der Kellerei (420-470m)

Vinifikation

Der größte Teil (65%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.

Charakteristik

Farbe: strohgelb mit grünem Schimmer

Duft: fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln

Geschmack: samtig, buttrig, weich

Der Wein

Die ausgezeichneten Bedingungen der Meroler Weinberge formen einen Chardonnay, der mit angenehmer Fülle, seidiger Eleganz und einem ausgewogenem Verhältnis zwischen Säure und Weichheit besticht. Dazu gesellt sich ein fruchtbetonter Nachhall. Garant für einen phantastischen Trinkgenuss.

Empfehlung

Ein Genuss als Aperitif oder einfach zwischendurch; begleitet gerne Gerichte von Süßwasserfisch: wie beispielsweise Tartar von der Räucherforelle, aber auch Spargel.

Trinktemperatur

8 – 10 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 – 5 Jahren