Chardonnay Platt & Pignat

Chardonnay_Platt_&_Pignat_Erbhof_Unterganzer
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
Trauben: Chardonnay
SFr. 15.90

Produktbeschreibung

Weingut

Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden

Vinifikation

Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur von 20°C. Ausbau im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur; Filtration vor der Abfüllung

Charakteristik

Farbe: Grünlich gelb

Aroma: Banane, Ananas

Geschmack: Mineralisch, harmonisch, vollmundig

Empfehlung

Zu hellem Fleisch, Terrinen, Apéro

Trinktemperatur

12 - 14°C

Trinkreife

In den nächsten 5 Jahren