Composition Reif

Composition_Reif_Erbhof_Unterganzer
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
SFr. 46.50

Produktbeschreibung

Weingut

Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden

Vinifikation

Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen beim Cabernet und von 7 Tagen beim Lagrein.

Ausbau: Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen Barriques aus überwiegend französischer Eiche für 18 Monate

Charakteristik

Farbe: Dichtes Granatrot

Aroma: Reife Frucht, Dörrobst, Johannisbeere, Kompott, Vanille

Geschmack: Vielseitig aromatisch, extraktreich, samtiges Tannin

Empfehlung

Wild, Braten, Käse

Trinktemperatur

18 °C

Trinkreife

In den nächsten 10 Jahren