Cuvée 18 Mesi rosé brut

Cuvée_18_Mesi_rosé_brut_Gancia
Inhalt: 75 cl
Trauben: Pinot nero
Produzent: Gancia
SFr. 29.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Pinot nero-Trauben, gerade im Keller angekommen, werden entstielt und für einige Stunden auf den Schalen eingemaischt, um eine zarte rosa Farbe zu erhalten. Der Most wird danach mit ausgewählten Hefen vergoren. Die Chardonnay-Trauben werden direkt abgepresst und vergoren. Die Entwicklung der Kohlensäure entsteht durch die "Methode traditionelle" während 40 Tagen in der Flasche. Die anschliessende Reifezeit auf der Hefe in den historischen Kellern von Gancia dauert 18 Monate.

Der Wein

Helles, klares Rosa mit orangen Reflexen. In der Nase ein feiner Duft nach Rosen, roten Trauben und Weichselkirschen. Dazu Brotkruste und etwas Hefe. Am Gaumen trocken, fruchtig und perfekt strukturiert. Tolle Perlage und langanhaltender, frisch-herber Abgang.

Empfehlung

Ein rassiger, hochwertiger Schäumer für den edlen Aperitif mit Gleichgesinnten.

Trinktemperatur

8-10 °C

Trinkreife

In den nächsten 2 Jahren