Dolcetto d'Alba

Dolcetto_d_Alba_Moccagatta
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Dolcetto
Produzent: Moccagatta
SFr. 15.90

Produktbeschreibung

Weingut

Gemeinde von Barbaresco, Nordwest Ausrichtung, 240-260m.ü.d.M. Boden Graue Mergel und Sand

Vinifikation

Ausbau in temperaturkontrollierten Stahltanks, Gärung im Stahl

Charakteristik

Intensives Purpurrot mit rubinfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Preiselbeeren. Dazu etwas Trockenkräutern, Brombeeren und Anklänge von Leder. Am Gaumen kräftig mit intensiven Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und ein etwas Vanille. Darunter Trockenkräuter und Pfeffer. Die angenehm weiche Tanninstruktur und eine gut eingebettete Säure bei voller Frucht ergeben einen appetitanregenden, sehr angenehm zu trinkenden Dolcetto mit ausgedehntem Nachhall.

Empfehlung

Vielseitiger Speisebegleiter. Passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen wie Anitpasti, zu Pasta-Gerichten und hellem Fleisch, aber auch zu vielen kräftigen Gerichten aus dem Piemont

Trinktemperatur

16 – 18 °C

Trinkreife

In den nächsten 4-5 Jahren