Dolcetto d'Alba

Dolcetto_d_Alba
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2017
Trauben: Dolceto
Produzent: Poderi Colla
SFr. 14.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die Dolcetto-Trauben werden von Hand gelesen und sofort angequetscht. Die Maischegärung sowie der Ausbau erfolgen in Stahltanks. Anschliessend ruht der Wein während zwei bis drei Monaten in der Flasche.

Der Wein

Intensives Rubinrot. Raffiniert in der Nase, Aromen von Kirschen, Pflaumen, Mandeln und etwas Rauch. Saftig-fleischig im Gaumen mit fruchtbetonter, rassiger und lebhafter Struktur. Zeigt feine Tannine und eine gute Länge. Ein typischer Dolcetto, wie man ihn im Piemont liebt.

Empfehlung

Ein unkomplizierter Begleiter zu Antipasti und Pasta.

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife

In den nächsten 3 Jahren