Dona Blanc

Dona_Blanc_Hartmann_Dona
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2010
SFr. 24.60

Produktbeschreibung

Weingut

Lage: Rungg in Girlan, 500m Meereshöhe, sonniger und luftiger Osthang mit mittelschwerem Gletschermoränenbodengedeihen

Vinifikation                        

Behutsame, schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Die natürlichen Hefen vergären im Eichengärbehälter über 3-4 Wochen die Blauburgundermaische auf ganz natürliche und sanfte Weise. Der 23 Monate lange Holzfassausbau und die Flaschenreife von 2 Jahren geben diesem Blauburgunder die Zeit seinen besonderen Charakter zu entfalten.

Der Wein

Dona Blanc ist eine Cuvèe aus den Rebsorten Weissburgunder (60%) und Chardonnay (40%). Zwei Rebsorten, die bereits seid über 100 Jahren in Südtirol angebaut werden, und hier in den geeigneten Lagen, Weine mit einem ganz eigenen Charme ergeben können. Weine mit reifer Frucht, geschmeidigem Körper und einer Mineralität, die vor allem nach einigen Jahren Reife verstärkt hervortritt.

Empfehlung

Passt sehr gut zu zu Meeresfrüchten, kräftigen Fischspeisen, gegrillten Forellen, zu Schlutzkrapfen, weißem Fleisch und Geflügel

Trinktemperatur

12-14 °C

Trinkreife

In den nächsten 3 Jahren