Flora Riserva Cuvée - weiss

Flora_Riserva_Cuvée_Weiss_Kellerei_Girlan
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
SFr. 24.20

Produktbeschreibung

Weingut

Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit zwischen 10 und 15 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind. Rebenerziehung im Guyot-System. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben.

Vinifikation

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für den Weissburgunder und Sauvignon im Edelstahlank, und für den Chardonnay in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 12 monatiger Lagerung als Riserva verkauft.

Der Wein

Dieser Wein drückt intensive, saubere und frische Aromen mit Persönlichkeit aus. Hervorragende Struktur. Würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen, sehr ausgewogen.

Empfehlung

Passt zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Trinktemperatur

12 - 14 °C 

Trinkreife

In den nächsten 10 Jahren