Friulano Collio

Friulano_Collio_Schiopetto
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2012
Trauben: Friulano
Produzent: Schiopetto
SFr. 24.20

Produktbeschreibung

Weingut

Traditioneller Wein mit einer starken Persönlichkeit und Einzigartigkeit, ausschließlich aus Trauben Tocai Friulano hergestellt, der historischen Rebsorte des Collio Gorizia, die auf Mergelböden Eozän Ursprungs und in hügeligen und gut durchlüfteten Lagen gepflanzt sind.

Vinifikation

Die Ernte von diesen Trauben ist manuell, das feine Abpressen wird gefolgt von einer kurzen Dekantation in kompletter Abwesenheit von Schwefeltrioxid. Der Beginn der Gärung erfolgt in Edelstahlgefäßen mit pied de cuve bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt auf Naturhefe während 8 Monaten.

Charakteristik

Farbe: Strohgelb mit gold-grünen Reflexen

Duft: Von großer Wirkung, mit intensiven Birnen- und Aprikosen-Aromen. Der Duft nach Wildblumen sowie der Mandelton im Hintergrund verleihen dem Wein Komplexität.

Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig und dynamisch mit einem aristokratischen Gleichgewicht, Ergebnis der Harmonie von Frische und Mineralität.

Empfehlung

Passt hervorragend zu Salatvariationen, Antipasti und Rohmilchkäse.

Trinktemperatur

6-8°C

Trinkreife

In den nächsten 5-6 Jahren