Gewürztraminer Pasithea Oro Spätlese

Gewürztraminer_Pasithea_Oro_Spätlese_Kellerei_Girlan
Inhalt: 37,5 cl
Jahrgang: 2015
SFr. 32.40

Produktbeschreibung

Weingut

Alle Trauben für die Erzeugung dieses Weins kommen aus einem einzigen Weinberg, der sich in der Nähe des Montiggler Sees (Eppan) befindet. Die Besonderheit dieses Weinbergs trägt zur Entwicklung der Botrytis bei, die einen großen Dessert- Wein hervorbringt.

Vinifikation

Nach kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für 6 Monate in kleinen Eichenfässern statt. Ausbau für 15 Monate in kleinen Eichenfässer.

Der Wein

Aromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Prise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein weich, voll, mit einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale.

Empfehlung

Die Spätlese Pasithea Oro wird als Dessertwein zu Süßspeisen getrunken, aber sie passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse, reifem und pikantem Käse. Ein einzigartiger Genuss.

Trinktemperatur

10 – 12 °C 

Trinkreife

In den nächsten 10 Jahren