Gewürztraminer

Gewürztraminer_Peter_Zemmer
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Produzent: Peter Zemmer
SFr. 18.30

Produktbeschreibung

Weingut

Auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen, wächst dieser Gewürztraminer in den besten Weinbergslagen in der Talsohle rund um den Dorfkern von Kurtinig a.d.W. Durch die günstige Lage der Weinberge, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Trauben findet diese Sorte die idealen Voraussetzungen um seine ansprechenden Charakterstärken ausdrucksvoll zu entwickeln.

Vinifikation

Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die wertvolle Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19°C im Edelstahlgebinde.

Der Wein

Geruch: würzige Noten, süß-muskatellartig nach Trockenblumen, Nelken Und Rosenblüten.

Geschmack: vollmundig, würzig, reich,frisch und lebhaft mit sehr weicher angenehmer Säure.

Empfehlung

Krabben, Hummer, Pasteten, Krustentiere und als Aperitif.

Trinktemperatur

12-14 °C

Trinkreife

3-4 Jahre