Gewürztraminer Campaner

Gewürztraminer_Campaner_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
SFr. 19.80

Produktbeschreibung

Weingut

Trifall: nach Süden geneigte Hanglage zwischen Kaltern Dorf und Oberplanitzing auf 450 bis 500m Meereshöhe. Lehmiger Mergel auf Urgestein (Porphyr, Granit). Söll: Sudostlage oberhalb Tramin auf 480 bis 550m über dem Meeresspiegel. Lehmiger Kalkschotter mit Porphyr. Beide Weinberge sind sehr luftig, bieten viel Sonne und kühle Nächte in der Reifezeit und ermöglichen so eine späte Lese.

Vinifikation

Entrappen spät gelesener, jedoch perfekt gesunder Trauben; 8-stundige Kaltmazeration, Abpressen, natürliche Mostklärung, langsame Garung bei kontrollierter Temperatur von 18°C, 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Charakteristik

Farbe: helles Goldgelb

Geruch: intensive Nase, Rosenbluten, Lychee, Nelken, Zimt, etwas Salbei, komplex und vielschichtig

Geschmack: viel Volumen am Gaumen, sehr klar und geradlinig, tropische Früchte im langen Nachhall

Empfehlung

Er eignet sich gut als Aperitif, passt hervorragend zu Garnelen und geschmacksintensivem Fisch und zu asiatischer Küche.

Trinktemperatur

11 – 13 °C 

Trinkreife                   

In den nächsten 8 Jahren