Gewürztraminer Spätlese

Gewürztraminer_Spätlese_Hofstätter_J
Inhalt: 37.5 cl
Jahrgang: 2015
SFr. 32.40

Produktbeschreibung

Weingut

Diese Spätlese ist eine Selektion unserer besten Weinberge. Die Rebsorte trägt den Namen ihres Ursprungsortes Tramin und findet hier die idealen Voraussetzungen, um die besten Seiten ihres so typischen Charakters zu entwickeln.

Vinifikation

Nach der Anlieferung werden die Trauben leicht gequetscht. Nach einer sanften Pressung und natürlichen Sedimentation der Trubstoffe gärt der Most in kleinen Eichenholzfässern. Nach der Gärung reift der Wein für weitere 12 Monate im kleinen Holzfass und nach der Abfüllung für 6 Monate in der Flasche.

Lese

Die Lese der Trauben findet Ende November statt. Die überreifen und besonders schmackhaften Trauben werden in kleinen Kisten von Hand gelesen.

Der Wein

Ein goldfarbener Wein von enormer Intensität und Dichte, der einen verführerischen Duft verströmt. Sein Aroma erinnert an exotische Früchte, wie Mango und Papaya mit einem zarten Hauch von Ananas und Litschi. Im Gaumen wiederholt sich dieses opulente Spiel der Aromen, das in einem langen, beeindruckenden Abgang endet.

Empfehlung

Ein hervorragender Begleiter für kräftige Käsesorten, Blauschimmelkäse und Desserts.

Trinktemperatur

10 - 12 °C

Trinkreife

In den nächsten 5-6 Jahren.