Grüner Veltliner Eichberg

Grüner_Veltiner_Eichberg_Klaus_Lentsch
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Veltliner
Produzent: Lentsch Klaus
SFr. 18.90

Produktbeschreibung

Weingut

Die Grüner-Veltliner-Trauben für diesen Wein stammen vom Weinhof Hemberg in Atzwang am Anfang des Eisacktales. Die von der Sonne verwöhnten, steilen Terrassenanlagen und der kräftige Lehmschotterboden auf 400 - 600 m Meereshöhe verleihen dem Wein sein unverwechselbares, intensives Aroma.

Vinifikation

Sorgfältige Lese nach einem Jahr harter Arbeit im Weinberg ist die Voraussetzung, um die ersten Schritte der Kelterung zu beginnen. Nach dem sorgfältigen Abbeeren der Trauben und einiger Zeit Kaltmazeration wird die Maische sanft gepresst. Die Temperatur des Mostes wird auf ca. 17°C reguliert und dann kann die Gärung beginnen. Nach ungefähr zwei Wochen tätigen wir den ersten Abstich von der groben Hefe.

Charakteristik

Farbe: leuchtende grünlich bis strohgelbe Farbe

Geruch: dezenter fruchtiger Weißwein mit angenehm würzigem Bouquet; erinnert an weißen Pfeffer.

Geschmack: Kräftiger Körper und feinfruchtiger Geschmack mit leicht pfeffrigen Noten; frische, lebhafte Säure; mineralisch.

Der Wein

Der Veltliner betört mit seinen einmaligen, außergewöhnlichen Aromastoffen im Bouquet.

Empfehlung

zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten

Trinktemperatur

12–15 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 – 5 Jahren