il Bacialè

Il_Bacialé_Braida
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Produzent: Braida
SFr. 17.70

Produktbeschreibung

Weingut

Verschiedene Weinberge, hauptsächlich zwischen Castelnuovo Calcea und Rocchetta Tanaro.

Vinifikation

Gärung: Die Weinbereitung der Traubensorten geschieht voneinander getrennt, die Alkoholgärung erfolgt in Stahlbehältern und die malolaktische Gärung in Holz.

Reifung: Es folgt die Verfeinerung der Weine teils in Holzbottichen, teils in Eichenfässern, die 12 Monate dauert. Der Zusammensetzung folgt eine 6-monatige Zeitspanne in der Flasche.

Der Wein

“Der Bacialè” ist im Dialekt des Piemonts der Vermittler, der die Hochzeiten vermittelt. So entstammt dieser Wein der perfekten Hochzeit zwischen dem Barbera und anderen Trauben.

Empfehlung

Passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, rotem Fleisch und Käseplatten

Trinktemperatur

17 – 18 °C

Trinkreife

In den nächsten 4-5 Jahren