Jorio

Umani_Ronchi_Jorio
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Produzent: Umani Ronchi
SFr. 13.50

Produktbeschreibung

Weinbschrieb  

Dieser rubinrote Cru verführt die Nase mit Noten von roten Beeren, Gewürzen und etwas Unterholz, im Gaumen voll und kräftig mit balsamischen Tönen und rauchigem Charakter.

Vinifikation

Der Montepulciano-Cru mit dem Namen «Jorio» gedeiht auf den höchsten Hügeln um 650 m ü. M. der Provinz Chieti. Nach der Lese und der folgenden alkoholischen Gärung ruht der Wein während zwölf Tagen in Edelstahltanks, um den biologischen Säureabbau zu vollziehen. Anschliessend wird er elf Monate in slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut.

Degustationsnotizen 

Dunkles Rubinrot. Einnehmendes Bouquet, nach roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und etwas Unterholz duftend. Voll und kräftig im Gaumen. Spürbares Tannin mit leicht rauchigem Charakter, dazu balsamische Noten und etwas Mineralität. Ein guter Genuss zum kleinen Preis.

Empfehlung

Wunderbar zu Salami, Gemüse vom Grill und Pesciolini fritti.

Trinktemperatur

16 – 18°C 

Trinkreife

In den nächsten 3 Jahren