Kalterersee classico superiore

Kalterersee_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Vernatsch
SFr. 11.50

Produktbeschreibung

Weingut

Süd- und Ostlagen auf einer Höhe zwischen 230 und 450 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

Vinifikation

Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl und Betonfass.

Charakteristik

Farbe: leichtes Kirschrot

Geruch: fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel

Geschmack: stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude

Empfehlung

Der Kalterersee ist ein idealer Speisenbegleiter. Er passt zur leichten mediterranen Küche genauso wie zu typischen Tiroler Gerichten. Besonders gut trinkt er sich zu einer Südtiroler Marende mit Speck, Wurst und mildem Käse. Probieren Sie ihn auch mal zu Pizza.

Trinktemperatur

13 - 15 °C

Trinkreife

In den nächsten 4 Jahren