Kalterersee classico superiore Quintessenz

Kalterersee_Quintessenz_Kellerei_Kaltern
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Trauben: Vernatsch
SFr. 17.90

Produktbeschreibung

Weingut

Selektionierte Weinberge mit altem Rebbestand auf 230 bis 350 m über dem Meeresspiegel, warmes mediterranes Seemikroklima; Wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter.

Vinifikation

Maischegärung bei 25 °C, 10 tägiger Mazerationszeit; biologischer Säureabbau und 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und großem Holzfass.

Charakteristik

Farbe: leuchtendes kräftiges Rubinrot

Geruch: fruchtbetonte Nase nach Kirsche, Himbeere und Erdbeere; dezente Bittermandel

Geschmack: füllig und weich im Ansatz, angenehme, feinkörnige Gerbstoffe geben dem Wein Länge, endet mit nachhaltiger Fruchtsüße

Empfehlung

Der Kalterersee Pfarrhof ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch zu weißem Fleisch und mildem Käse. Genießen Sie ihn gekühlt.

Trinktemperatur

13 – 15 °C 

Trinkreife                   

In den nächsten 4 Jahren