La Rose de Manincor

La_Rose_de_Manincor
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2019
Produzent: Manincor
SFr. 24.60

Produktbeschreibung

Weingut

Manincor und Seehof, Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.

Vinifikation

Der Saftabzug erfolgt nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärt in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinert sich Aroma und Geschmack.

Charakteristik

Farbe: leuchtendes Lachsrot

Aroma und Geschmack: in der Nase zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig am Gaumen, lang anhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall

Empfehlung

Passt zu: gewürzten Vorspeisen, gebratenem und geräuchertem Fisch, weißem und gegrilltem Fleisch.

Trinktemperatur

10 – 12 °C 

Trinkreife

In den nächsten 4 – 5 Jahren