Lagrein Riserva

Lagrein_Riserva_Castel_Sallegg
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Trauben: Lagrein
SFr. 23.90

Produktbeschreibung

Weingut

Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.

Vinifikation                                    

Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Reifung: 18 Monate im französischen Tonneaux – Fass.

Der Wein              

Eine Riserva, die mit einem dichten Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern überzeugt. Im Duft erinnern Aromen an reife Beerenfrüchte wie Cassis, Brombeeren, etwas Holunder, unterstützt durch fast florale Veilchennoten. Am Gaumen weich und lang anhaltend.

Empfehlung                                                                                                     

Ideal zu kurz gebratenen, dunklen Fleischgerichten, zu Wild mit fruchtigen Saucen, deftigen Terrinen, ebenso zu Aufläufen und würzigem Hartkäse.

Trinktemperatur

18 °C                                  

Trinkreife                       

 

In den nächsten 6-8 Jahren