Lagrein Riserva Castel Ringberg

Lagrein_Riserva_Castel_Ringberg_Elena_Walch
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2012
Trauben: Lagrein
Produzent: Elena Walch
SFr. 39.90

Produktbeschreibung

Weingut

Einzellage „Vigna Castel Ringberg“, oberhalb des Kalterer Sees gelegen, Gemeinde Kaltern auf 350 m Meereshöhe. Weingut in Hanglage nach Südosten gerichtet. Leichter sandiger Boden reich an Kalk und etwas Lehmanteilen interglazialen Ursprungs, typischer Moränenkegel.

Vinifikation                                    

Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20 Monate in französischen Barriques. Anschließende Füllung und lange Lagerung auf der Flasche.

Der Wein

Ein tiefes, dunkles Granatrot prägt den Lagrein Riserva „Castel Ringberg“. Komplexe, fruchtig-würzige Aromen bestechen in der Nase: rote Beeren und Pflaumen, getrocknete Feigen, etwas Schokolade und eine leicht rauchige Note. Im Gaumen überzeugt der Wein durch kernige Gerbstoffe und eine ausgeprägte, kräftige Struktur in Verbindung mit geschmeidiger, weicher Fülle, raffiniertem Aromenspiel, mit Saft und Biss sowie mit langem Abgang.

Empfehlung                                                                                                     

Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und Käse

Trinktemperatur

18 - 20 °C 

Trinkreife                       

In den nächsten 8- 10 Jahren