Lagrein Steinraffler

Lagrein_Steinraffler_Hofstätter_J
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Trauben: Lagrein
SFr. 28.50

Produktbeschreibung

Weingut

Lehm und Schotterböden

Vinifikation

Nach der Anlieferung gelangen die Trauben entrappt in den Gärtank. Nach einer kurzen Mazeration wird die Maische für ca. 10 Tage vergoren.

Reife

15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, weitere 7 Monate nach der Assemblage in großen Eichenholzfässern und mindestens 12 Monate Reife in der Flasche.

Der Wein

Ein Wanderer zwischen den Welten. Auf der einen Seite dicht und konzentriert und auf angenehme Weise fast rustikal, offenbart er doch eine gewisse Eleganz. Die Farbe ist tiefdunkel und granatrot mit einem fast schwarzen Kern. Das Bouquet enthüllt eine Mischung aus erdig-mineralischen und würzigen Noten. Die anfänglich noch zarte Frucht entwickelt sich zunehmend im Glas und erinnert an dunkle, reife Pflaumen. Am Gaumen setzen sich die Gewürzkomponenten fort, wobei der Abgang durch die erneut zutage tretenden mineralischen Noten an Komplexität gewinnt.

Empfehlung

Rote Fleischsorten, Wildbret, milde Käsesorten.

Trinktemperatur

16 - 18 °C

Trinkreife

In den nächsten 6 - 8 Jahren.