Langhe bianco Il Fiore

Il_Fiore
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2018
Produzent: Braida
SFr. 15.50

Produktbeschreibung

Vinifikation

Die beiden Traubensorten werden von Hand gelesen, nicht entrappt und separat als ganze Trauben sorgfältig vergoren. Danach ruht der Jungwein während vier Monaten im Stahltank und anschliessend zusätzlich noch etwa drei Monate in der Flasche. Die autochthone weisse Rebsorte Nascetta, die fast ausgestorben wäre, wird in den letzten Jahren wieder vermehrt angebaut und erlebt eine kleine Wiedergeburt. Sie erbringt einen goldfarbenen Weisswein mit mineralischer Note und grossem Alterungs Potenzial.

Der Wein

Helles Strohgelb. In der Nase fruchtbetont mit Noten von Bergamotte, weissen Blüten, Birne und etwas Honig, getragen von einer dezenten Mineralität. Im Gaumen angenehm jugendlich, frisch und saftig. Im Abgang zeigt der Wein Ausdauer und Komplexität.

Empfehlung

Ein herrlicher Wein als Aperitif.

Trinktemperatur

10-12 °C

Trinkreife

In den nächsten 3 Jahren