Langhe Riesling

Riesling
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2017
Produzent: Poderi Colla
SFr. 20.00

Produktbeschreibung

Vinifikation

Nach der Handlese in kleinen Körben wird das Traubengut sofort leicht angequetscht und während 24 Stunden bei 8 bis 10° C eingemaischt. Anschliessend wird der Traubensaft bei 20 bis 22° C im Stahltank vergoren. Nach der Gärung wird der Jungwein vor der Abfüllung noch ein paar Monate auf der Feinhefe belassen.

Der Wein

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein raffiniertes Bouquet von Blüten und hellem Steinobst sowie Anklänge von Zitrusfrüchten. Im Gaumen zeigt sich dieser Riesling frisch, mit einer raffinierten Säure und guter Komplexität. Der Abgang ist saftig und wird von der Säure in Kombination mit dezenter Mineralität getragen.

Empfehlung

Passt als Aperitif oder zu Fischvorspeisen.

Trinktemperatur

9-10 °C

Trinkreife

In den nächsten 2 Jahren