Merlot

Merlot_Elena_Walch
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2014
Trauben: Merlot
Produzent: Elena Walch
SFr. 15.90

Produktbeschreibung

Vinifikation                                    

Traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Lagerung im mittelgroßen Holzfass und teils im großen Holzfass zu aus französischer Eiche aus Allier oder slowenische Eiche.

Der Wein

Ein frisches Granatrot prägt den Merlot Elena Walch. Intensiv und reintönig präsentiert sich der Wein in der Nase, mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Griffige Gerbstoffe, eine kernige Textur sowie Fülle und Eleganz füllen den Gaumen, wo der Wein durch Weichheit und Saftigkeit, durch Trinkgenuss und durch einen angenehm anregenden Abgang überzeugt.

Empfehlung                                                                                                     

Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und Käse

Trinktemperatur

18 - 20 °C 

Trinkreife                       

In den nächsten 3 - 5 Jahren