Merlot

Merlot_Castel_Sallegg
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2016
Trauben: Merlot
SFr. 15.90

Produktbeschreibung

Weingut

Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.

Vinifikation                                    

Vinifikation: 15 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von maximal 28°C, anschließend biologischer Säureabbau. Reifung: 12 Monate: 50% im Stahltank, 50% im französischen Barrique.

Der Wein              

Merlotweine zeigen in der Farbe ein dichtes Granatrot mit fast schwarzem Kern, wie dieser Merlot Castel Sallegg beweist. Reife Aromen von Johannisbeerkonfitüre prägen ebenso den komplexen Duft wie Anklänge von Zedernholz und Tabakwürze sowie etwas Maulbeeraromen im Hintergrund. Mit einer dichten Struktur, robusten Tanninen und charaktervollem Finale überzeugt dieser Wein am Gaumen.

Empfehlung                                                                                                     

Ideal zu kräftigen Schmorgerichten, Wildgerichten und reifem Käse.

Trinktemperatur

18 °C                                  

Trinkreife                       

In den nächsten 5 Jahren