Merlot

Merlot_Kellerei_Tramin
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Trauben: Merlot
SFr. 14.50

Produktbeschreibung

Weingut

Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 400 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Vinifikation

Nach der Lese wurden die Trauben einer Maischegärung unterzogen, die bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) stattfand. Der anschließende biologische Säureabbau erfolgte im großen Holzfass, wo der Merlot auch gelagert wurde.

Der Wein

Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granatrot- bis dunkelgranatroter Farbe. Im Geruch erinnert er leicht nach Gras und wildem Wein. Sein Geschmack ist vollmundig und herb, mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere.

Empfehlung

Der Merlot kann besonders gut zu Wild, Wildgeflügel und pikantem Käse serviert werden.

Trinktemperatur

18-20° C

Trinkreife

In den nächsten 4-6 Jahren