Merlot Cabernet Riserva Kirchegg

Merlot_Cabernet_Sauvignon_Riserva_Kirchegg_Hofstätter_J
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
SFr. 22.80

Produktbeschreibung

Weingut

Lehmboden

Vinifikation

Nach der Anlieferung werden die Trauben leicht gequetscht und entrappt. Nach einer kurzen Mazeration wird die Maische für ca. 10 Tage vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Schalen gehalten. Am Ende der Gärung lassen wir die Temperatur leicht ansteigen, um eine bessere Farb- und Geschmacksextraktion aus den Traubenschalen zu erzielen.

Der Wein

Der Kirchegg Merlot-Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Begleiter zu kräftigen Speisen. Er präsentiert sich in einem intensiven tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet vereint die typischen, leicht grasigen und cassisartigen Aromen des Cabernet im Zusammenspiel mit den warmen und fruchtigen Noten des Merlot. Am Gaumen sind die Säure und Tannine des Cabernet präsent, die in perfekter Balance mit der Fülle und der Frucht stehen, die der Merlot mitbringt.

Empfehlung

Rindfleisch, Lamm, Wild und würziger Käse.

Trinktemperatur

16 – 18 °C

Trinkreife

In den nächsten 4-6 Jahren