Merlot Montiano

Merlot_Montiano_Latium
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2013
Trauben: Merlot
Produzent: Falesco
SFr. 39.40

Produktbeschreibung

Weingut

Lage: Montefiascone, Castiglione in Teverina

Boden: skelettreicher Boden vulkanischen Ursprungs

Vinifikation

18 Tage Maischegärung mit mehrmaligem Wiedereintauchen des Tresterkuchens in den Most. Saignée-Methode: 25%. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Biologischer Säureabbau findet vollständig im Barrique statt. Reifung 12 Monate in neuen Allier und Troncais Barriques

Charakteristik

Der Wein leuchtet in einem wundervollen, satten Rubinrot. Er weist ein sehr breites Spektrum von Aromen auf, in dem sich ein betörender Vanilleduft mit dem Aroma kleiner roter Beeren, von Konfitüre und einem Anflug von süßen Gewürzen mischt. Im Gaumen zeigt er sich von aristokratischer Art, vollkommen rund und weich, sehr elegant, besonders ansprechend und nachhaltig im Geschmack

Empfehlung

Passt hervorragend zu Fleischgerichten aller Art, besonders zu gebratenem oder gegrilltem Kalbfleisch, Lamm, Haar- und Federwild und zu gut gereiftem Hartkäse.

Trinktemperatur                                                                                 

16–18 °C

Trinkreife

In den nächsten 8-9 Jahren