Merlot Riserva

Merlot_Castel_Sallegg
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Trauben: Merlot
SFr. 23.90

Produktbeschreibung

Weingut

Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.

Vinifikation                                    

Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Reifung: 18 Monate im französischen Barrique, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife.

Der Wein              

Die Farbe dieses Merlot ist ein intensives Rubinrot, er ist sehr vielschichtig und besticht mit intensiven und reifen Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Am Gaumen ist er lang anhaltend mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur.

Empfehlung                                                                                                     

Passt gut zu kurz gebratenen oder gegrillten Gerichten von Rind und Lamm, aber auch zu Wild oder dunklem Geflügel und würzigem Hartkäse.

Trinktemperatur

18 °C                                  

Trinkreife                       

In den nächsten 6-8 Jahren