Merlot Riserva Kastelaz

Merlot_Riserva_Kastelaz_Elena_Walch
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2013
Trauben: Merlot
Produzent: Elena Walch
SFr. 39.90

Produktbeschreibung

Weingut

Einzellage Vigna Kastelaz, Gemeinde Tramin auf 350 m Meereshöhe. Steillage nach Süden ausgerichtet. Sehr schmale Terrassen im Drahtrahmenspalier. Skelettreicher Kalkboden mit etwas Lehmanteilen.

Vinifikation                                    

Maischegärung von ca. 10 Tagen im Stahltank mit anschließendem Säureabbau im Holzfass. Reifung für 18 Monate in französischen Barriques und lange Flaschenlagerung.

Der Wein

Mit dichter, purpurroter Farbe präsentiert sich der Merlot Riserva „Vigna Kastelaz“. In der Nase entwickelt der Wein ein einladendes, vielschichtiges, würzig-fruchtiges Aromenspiel mit Walderdbeeren und reifen Schwarzbeeren, mit etwas Tabak und feinen Röstaromen. Saftig und mit viel Rasse und Charakter präsentiert sich der Wein im Gaumen: mit würziger Fülle, runden Gerbstoffen und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.

Empfehlung                                                                                                     

Passt zu Fleischspeisen, Wild und Federwild, pikantem Käse

Trinktemperatur

18 - 20 °C 

Trinkreife                       

In den nächsten 5 - 8 Jahren