Mori Vecio

Mori_Vecio_Concilio
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2015
Produzent: Concilio
SFr. 13.90

Produktbeschreibung

Weingut

Das Produktionsgebiet stimmt mit dem südlichen Trentiner Weinanbaugebiet überein. Die Anbauflächen, aus denen der Mori Vecio stammt, ein historischer Markenwein von Concilio, liegen am Fuße der Hügellandschaft mit kieshaltigem Boden und guter Lage. Die für diesen Trentiner Doc Rotwein verwendeten Traubensorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Vinifikation

Eine lange Maischegärung, um die Extraktion der Farbe und der Tanninen zu erzielen. Nach dem biologischen Säureabbau werden etwa 2/3 des Weins in Barriques aus französischem Holz für ein Jahr gelagert. Nach der Assemblage wird der Wein in Edelstahltanks bis zur Flaschenabfüllung ausgebaut

Charakteristik

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, volles Bouquet bei dem sich der Pfeffer mit dem Vanilleduft und den roten Früchtennoten ergänzt. Vollmundig und elegant, weiche und elegante Tannine; lang anhaltend im Abgang.

Empfehlung

Ein Wein, den man wegen seiner Klasse nicht nur zu Bratengerichten, sondern zu edlen Wildgerichten trinkt.

Trinktemperatur

20 °C

Trinkreife

In den nächsten 7-8 Jahren